Kwark называется, есть это можно только со слезами. Ничего общего с привычным нам творогом. Соответственно и сырники из этого чуда не приготовишь никаким чудом. Шарики можно но муки приходится много всыпать чтоб форму держали, а в оригинальном рецепте на пачку творого 1 ложка муки, соответственно более полезная и вкусная еда. Поэтому тут делала только пару раз. И не было того восторга как от минских шариков.