Ирина, по Вашей просьбе делюсь рецептами своих любимых салатов, и еще пары блюд, которые я делаю на праздники чаще всего. САЛАТ «МАРИНА» Это мой самый любимый-прелюбимый салат!!! С ним я познакомилась во время моей работы в Администрации города. Подавали его в красивых креманках в нашей замечательной столовой, где многие блюда готовились, ну очень по-домашнему. Браво, нашим поварам! Итак, ингредиенты и приготовление салата. Отваренные кальмары, яйца, свежий помидор (из них удалить косточки и жидкость) нарезать соломкой. На 1 тушку кальмара - 1 яйцо (я обычно варю 5 тушек и 5 яиц) + на это количество кальмаров и яиц - один крупный, крепкий помидор. Сыр (200-300 грамм) натереть на крупной терке. Зеленый лук (несколько перьев) мелко порезать. Все соединить в единое блюдо, не солить, заправить майонезом и перемешать. Переложить все в красивую салатницу. Сверху можно украсить нарезанным зеленым лучком. Надо сказать, что данный салат любят все без исключения, кто его пробовал у меня, и все, даже мужчины брали у меня его рецепт. Как-то раз, делала его на День Рождения моего сына, так один из его друзей попробовал и изрёк весь из себя довольный: "Ничего вкуснее не едал!"))) Действительно - это на редкость вкуснейший салат! САЛАТ «КРАСНЫЙ» Этот салат я придумала сама и назвала его как видите весьма незамысловато. Все дело в цвете! 😐 Свеклу отварную (2 средние), морковь свежую (1 штука), огурец соленый (1-2 средних), свежее зеленое яблоко (1 штука), ветчину (150 - 200 грамм) нарезать соломкой, мелко порезать луковицу (1 штука, красная «романовская»), добавить по вкусу соли, сахарного песка (по щепотке), заправить все майонезом и перемешать. Попробуйте, я думаю, что вам понравится этот салат. Он по-настоящему вкусный, освежающий и одновременно с этим сытный. САЛАТ «ОБЖОРКА» Похожий салат я как-то давно заказала в кафе, которое расположено доме, где я живу. Меня поразил вкус этого салата. Я в него моментально влюбилась! Но. В салате было только мясо, соленые огурцы и майонез. Я же стала лазать в интернете и нашла интересное дополнение к такому салату. И именно с тех пор я его так теперь и готовлю. Салат очень вкусный и сытный. Мужчины нашей семьи его обожают! Рецепт Мясо отварное (телятина) 300-400 грамм нарезать соломкой. Морковь свежую (2-3 штуки) нарезать соломкой, лук репчатый (1 штука) мелко нарезать. Нарезанные лук и морковь соединить и пассировать в малом количестве подсолнечного масла без запаха 2-3 минуты на слабом огне до легкой золотистости. Огурцы солёные (2 штуки) нарезать соломкой. Все соединить в единое блюдо, не солить, заправить майонезом и перемешать. Это божественный по вкусу салат! Аххх))) САЛАТ «ПИКАНТНЫЙ» Рецепт №1: Этот салат очень просто и быстро готовить, но он очень хорош. Одна моя подруга его всегда готовит на Новый Год. На мой взгляд, он очень подходит в качестве дополнения-закуски к блюдам со спагетти или рисом. Помидоры (нарезать дольками), сыр (натереть на крупной терке), зубчик чеснока (натереть на мелкой терке), не солить, все заправить майонезом, перемешать и вкушать. Рецепт №2: по рекомендации художника из Испании Юла Ханчаса (Yul Hanchas), кстати, наш бывший соотечественник, он ранее жил и на Украине и в России (в Фейсбуке поделился этим рецептом, а я с ним своим вариантом №1) 😐 Рецепт очень прост. Сладкая консервированная кукуруза (1 банка), тертый сыр, майонез, тертый чеснок. КАРТОШКА «ВЕСЕННЯЯ» Ну и какое русское застолье без картошечки 😐 Такую картошку обожает вся моя семья и на праздники требуют именно ее. Все очень просто! Отварить картофель, как обычно с солью и лаврушкой. Когда она уже почти сварена, то растопите пол пачки сливочного масла (это исходя из того, сколько у вас отварено картофеля), и как только оно начнет закипать, натрите на мелкой терке зубчик чеснока и добавьте его в кипящее масло, тут же быстро-быстро размешайте его в масле и выключите конфорку. Далее, необходимо нарезать свежую зелень (я обычно режу зеленый лук, укроп и петрушку). Слейте воду со сваренного картофеля, выложите его красиво в блюдо или тарелку, полейте растопленным сливочным масло с чесноком со всех сторон, и посыпьте все сверху нарезанной зеленью. Это очень весеннее блюдо, даже зимой – из-за прекрасного аромата зелени и чеснока. Пахнет на весь дом! А как вкусно! Особенно изумительно со свежеразделанной селедочкой да с репчатым лучком 😐 РОЛЛЫ С ТУНЦОМ Этим рецептом со мной поделился один мой друг. Готовили как-то вместе и ели потом мы эту вкусноту всей семьей. Вот даже зафиксировали эту красоту! (фото прилагаю) Ингредиенты - лаваш (резать (или не резать) лаваш - исходя из аппетита, можно разрезать пополам); - листья салата; - тунец консервированный кусочками; - помидоры мелко (НО без сока), если нет помидор, то можно использовать томатную пасту; - сыр (нарезать длинными узкими полосками); - майонез (майонез можно использовать, который с добавлением лимонного сока, например, «Махеев»). На лаваш уложить листья салата. На них с той стороны, с которой будет начато заворачивание лаваша - всю остальную начинку: тунец, помидоры (или пасту), сыр, майонез. Все завернуть в лаваш и есть с удовольствием!